BEM VINDO

Hoje ,  

Home
História
Brasão
Utensilios
Matança
Fumeiro
Gestão de Frota

Assinar livro

Observe apenas

IP do seu computador
Os Números da sorte
 

É o visitante n. 

 contador de visitas

 
 
 
 

 Fumeiro

 

 

 

Os enchidos regionais conhecido como (fumeiro), dos quais as alheiras, chouriças de carne, chouriças de sangue e os salpicões, fazem parte de um petisco da região. Tem o presunto que é uma das carnes curadas que dura durante o ano.

 

 

 

 

Este é o método tradicional de curar o fumeiro. Os enchidos são colocados em varas e elevadas junto da lareira onde são banhadas de fumo.

 

 

 

 

 

 

 

Um dos pratos mais confeccionados nos meses de inverno, embora hoje em dia se verifique durante todo o ano é a  alheira com grelos.

 

Chouriça de carne
Chouriças de carne

Alheiras e salpições
Alheiras e salpicões

Alheira com grelos e batata
Alheira com grelos